Чаи со льдом впервые был опробован в Америке, когда таким чаем стали угощать посетителей Всемирной выставки в Сент-Луисе очень жарким летом 1904 г. Рассказ об этом помешен ниже в соответствующей главе.
Когда речь заходит об ароматизированных чаях, первым обычно называют знаменитый жасминовый зеленый чай, который китайцы (а ныне и другие) готовят в самых разных вариантах.
Уже вскоре после того, как европейцы познакомились с чаем и стали воспринимать его не только как лекарство, но и как приятный напиток, они стали пробовать добавлять в него алкоголь. Эксперименты проводили более всего на черных чаях. Английские моряки, часто попадавшие в штормы, подмешивали в чай ром. В Читать полностью »
Чай с лимоном - чисто русское изобретение («рашн ноу-хау») и, более того, - во всем мире уже много лет такой чаи называют: «русский чай». Эту оценку следует воспринимать достойно. В действительности такой чай - удачный союз двух полезных человеку продуктов. Соединение в одной чашке ломтика лимона и Читать полностью »
Молоко хорошо сочетается со многими сортами черного и зеленого чая. Лучше, когда оно нежирное, свежие сливки также подходят для такого случая. Особенно популярным можно признать добавление молока в настой чая английских сортов. Купаж чая ряда этих сортов («Английский завтрак», «Ирландский завтрак») Читать полностью »